Параметри продукту

Індійська скумбрія IQF
Наукова назва	Растреллігер Канагурта
Загальна назва	Індійська скумбрія, скумбрія
Загальний розмір	Різні ваги (наприклад, 4-6шт/кг, 8-10шт/кг, 10-12шт/кг)
Загальна упаковка	10 кг/ctn або на замовлення
Методи заморожування	Земля-мерзла
Методи лову	Легкий улов або тралення
Термін оплати	Від TT
Провідний час	Протягом 7 днів після депозиту
Походження	Китай
Термін придатності	Термін дії 24 місяці з дати виготовлення
Використання	Перед обробкою дайте йому розморозитися природним шляхом
Напрямок	Обов’язково ретельно готуйте перед вживанням
Зберігайте в замороженому стані при температурі -18 градусів або нижче

Опис відео

Особливості харчування

Індійська скумбрія IQF - це харчова важка вага, яка пропонує щільний пакет основних поживних речовин

Високий вміст білка

Містить 21,4 г білка на порцію 100 г, що робить його чудовим джерелом для підтримки м’язів і загального здоров’я.

Багатий Омега-3 (DHA/EPA)

Він особливо цінується за високий вміст ліпідів, які багаті на докозагексаєнову кислоту (DHA) та ейкозапентаєнову кислоту (EPA). Ці жирні кислоти мають вирішальне значення для розвитку мозку, когнітивних функцій і здоров’я серцево-судинної системи, причому вміст DHA часто перевищує EPA.

Мінеральні-багаті

Хороше джерело необхідних мінералів, включаючи фосфор (226 мг) і залізо (2,0 мг) на 100 г, що підтримує здоров’я кісток і транспорт кисню.

B-Вітамінний комплекс

Містить низку вітамінів групи B, особливо високий рівень ніацину (вітаміну B3) – 9,7 мг на 100 г, який життєво важливий для енергетичного обміну та здоров’я шкіри.

Кулінарні аплікації

Риба для міцного приготування

Насичений виразний смак і тверда текстура індійської скумбрії роблять її ідеальною для сміливих ситних страв. Це основний продукт у прибережних громадах від Східної Африки до Південно-Східної Азії.

Каррі південно-східної Азії (класика)

Це квінтесенція риби для насиченого каррі-на основі кокоса. Його міцна м’якоть чудово витримує тривале повільне кипіння, вбираючи складні спеції (куркуму, лемонграсс, чилі), не розпадаючись. У Малайзії та Індонезії це зірка Gulai Ikan.

Маринований / Escabeche

Природна жирність риби робить її ідеальною для маринування. Смажена скумбрія маринується в гострому оцтовому розсолі з часником, цибулею та чилі, утворюючи консервований продукт зі збалансованим, гострим смаком.

Смаження на грилі

Чудово підходить для смаження на вугіллі. Шкірка обвуглюється і стає хрусткою, а жирна м’якоть залишається соковитою. Часто подається з гострим соусом самбал або дипінг.

Консервування

Завдяки твердій консистенції та високому вмісту олії вона є чудовим кандидатом для консервної промисловості, де виготовляють високо-якісні рибні консерви в олії чи томатному соусі.