WR Заморожений смугастий боніто

"WR" означає цілий раунд: голова, хвіст, шкіра та луска неушкоджені, з зябрами та кишками видалені для практичного використання на кухні. Цей представник клану скумбрії тунця (Scombridae) є невтомним мисливцем у відкритій воді, його можна впізнати за 6–7 похилими темними смугами, які розбивають його сіро-металеву спину. Походить із теплих вод Індо-Тихого океану, зазвичай виростає до 50–80 см і 2–5 кг, хоча окремі особини можуть досягати 100 см. Без плавального міхура він повинен постійно плавати, харчуючись дрібною рибою, кальмарами і ракоподібними. М’якоть щільна, насиченого червоного кольору та помірно жирна, має чистий, сильний морський смак – сильніший, ніж у скумбрії, але менш пронизливий, ніж справжня пеламіда. Швидко заморожена відразу після сортування риба зберігає насичений колір, щільну текстуру та природні поживні речовини. Ідеально підходить для смаження на грилі, копчення, консервування або приготування сушених пластівців. Упаковані в картонні коробки або поліетиленові пакети для економічного зберігання. Простий, універсальний варіант для тих, хто хоче традиційний, немодифікований продукт із відмінною економічною ефективністю.