Тралення мороженого сібаса

Видобувається вибірковими донними або середньоводними тралами на відповідально керованих рибальських промислах, а потім швидко заморожується невдовзі після висадки. Цей метод забезпечує постійні обсяги високоякісної риби цілий рік. Науково відомий якДицентрархус лабракс, цей витончений вид із сріблястим тілом має тверду м’якоть, що лущиться, з м’якою, делікатною солодкістю та чистим, ніколи не рибним смаком. Ланцюг від тралення до заморожування зберігає природну текстуру, вологість і поживну цінність. Ідеально підходить для смаження, смаження на сковороді, приготування на пару або гриля цілком. Доступний круглий (без зябер і нутрощів) або філе зі шкірою, упаковане в картонні коробки або поліетиленові пакети. Надійний вибір для ресторанів, дистриб’юторів морепродуктів і домашніх кухарів, які бажають незмінної якості без переваги сібаса, виловленого на линву.